Pokud jste právě dostali chuť na palačinky se
špenátem, jste na správném místě. Dnes si představíme rychlý
recept na palačinky se špenátem, anglickou slaninou a
sýrem. Jedná se o poměrně vydatné a chutné jídlo, které
nasytí i náročnější strávníky. Recept na palačinky je tady.
Recept na palačinky je určen pro 4 osoby
Suroviny – palačinky se špenátem, anglickou slaninou
a sýrem
Těsto
| surovina |
množství |
| vejce |
3 |
| mléko |
500 ml |
| mouka polohrubá |
150 g |
| špetka soli |
|
Náplň
| surovina |
množství |
| listový špenát * |
600 g |
| česnek |
3 stroužky |
| cibule |
1 |
| mléko ** |
2 dcl |
| vejce |
2 |
| sůl |
|
| pepř |
|
| muškátový oříšek |
|
| plátky anglické slaniny |
|
| jakýkoliv tvrdý sýr |
|
* – mražený
** – případně smetana
Postup přípravy – palačinky se špenátem, anglickou slaninou
a sýrem
Nejprve si připravíme těsto na palačinky tak, že do
mísy nalijeme mléko, přidáme vejce a vše důkladně promícháme. Poté
začneme zlehka přisypávat mouku a mícháme dokud těsto nebude mít
potřebnou konzistenci. Nakonec dochutíme špetkou soli a smažíme na
mírném ohni.
Nyní přistoupíme k přípravě špenátové náplně do
palačinek. Špenát necháme prozatím rozmrzat.
Cibuli si nakrájíme na malé kousky a společně s podrceným česnekem
osmažíme. Přidáme špenát a trochu podusíme. Podle chuti přidáme sůl,
pepř a mletý muškátový oříšek. Nakonec špenát prolijeme mlékem
(radši používám 12% smetanu, dodá to špenátu vláčnost) a necháme
ještě chvilinku podusit. Když máme špenát hotový zprudka osmažíme
plátky slaniny.
Palačinku naplníme hotovou špenátovou směsí na ni položíme pláty
smažené slaniny, posypeme sýrem a zatočíme. Palačinky
můžete také servírovat poskládané do trojúhelníku na talíř a přelité
špenátem a posypané sýrem se slaninou.
K tomuto pokrmu bych doporučovala jakékoliv dobře vychlazené pivo.
Dobrou chuť.
Jose, Pokrmy - recepty – 13. srpna 2007
Tagy: palačinky, špenát, anglická slanina, sýr
Chcete pro své hosty
připravit luxusní zdravou delikatesu? Pokud nebudou mít Vaši hosté problém
s lososem, rozhodně budou lososové
chlebíčky to pravé pohoštění! Co všechno budeme potřebovat na
přípravu pomazánky si popíšeme níže.
Suroviny k přípravě lososové pomazánky
| surovina |
množství |
| Gervais |
200 g |
| tavený sýr |
2 lžíce |
| drcená treska alá losos |
2 lžíce |
| vejce natvrdo uvařená |
2 |
| sůl |
|
| pepř |
|
Na ozdobu chlebíčků:
několik plátků uzeného lososa
najemno nakrájené plátky limety
celozrnný nebo více zrnný chléb
Recept na lososové chlebíčky / lososové
pomazánky
Příprava pomazánky:
Natvrdo uvařená vajíčka nastrouháme na hrubém struhadle. V misce
smícháme jemné Gervais, tavený sýr, tresku alá losos a na závěr
přisypeme předem nastrouhaná vejce. Poté vše důkladně promícháme. Solit
podle chuti, ale doporučuji solit střídmě.
Příprava chlebíčků:
Připravenou pomazánku natřeme ve větší vrstvě na celozrnný chléb, ze
kterého pomocí formiček na vánoční cukroví můžete vykrájet například
hvězdičky či kolečka. Na závěr vše ozdobíme uzeným lososem a plátkem
limetky.
Lososovou pochoutku podáváme lehce chlazenou. Doporučujeme doplnit
sklenkou dobrého bílého vína.
Dobrou chuť.
Míša, Pokrmy - recepty – 31. července 2007
Tagy: Losos recepty, pomazánky, losos, chlebíčky
Po míchaných nápojích typu Cuba
Libre či Pina
Colada, si dnes připravíme trošku těžší kalibr. B52!
Tento pousse-cafés drink si přivlastnilo název známého leteckého
bombardéru B52.
B52 je nápoj velice silný a hlavně velice efektní.
B52 se totiž pije zapálená! Ještě než se pustím do
popisu přípravy samotného nápoje B52, lehce se zmíním
o variacích drinku B52, které v barech můžete nalézt na
koktejlovém lístku.
Základem B52 je Grand Marnier, likér,
který je směsicí vybraných koňaků, destilovanou esencí z tropických
pomerančů a Marnier-Lapostollových tajných ingrediencí
dávkovaných dle jeho originální receptury. Za láhev Grand Marnier
zaplatíte na českém trhu cca 750–800 Kč. Právě proto, že Grand
Marnier není nápoj zcela obvyklý vznikají stále různé variace drinku
B52, které Grand Marnier nahrazují
alkoholem jiným.
Pár příkladů variací B 52
B 53 je B 52 s vodkou
B 54 je B 52 s amarettem
B 55 je B 52 s absintem
B 57 je B 52 s Sambuca
– anyzový likér
My si, ale dnes popíšeme přípravu originální B 52,
tedy B 52 s likérem Grand Marnier. Důležité
upozornění na začátek, vždy je třeba dodržet pořadí přilévaných
ingrediencí, vždy od té nejtěžší po tu nejlehčí.
B52 – recept
Suroviny – B 52
| surovina |
množství |
| Kahlúa |
3 cl |
| Baileys |
2 cl |
| Grand Marnier |
3 cl |
Postup přípravy – B 52
Do panáku pomalu přes kávovou lžičku začneme nalévat ingredience. Jako
první nalijeme likér Kahlúa, druhý na řadu přijde likér
Baileys a naposled nalijeme likér Grand
Marnier. Podáváme s krátkým střiženým brčkem a zapalujeme až
těsně před konzumací! Efekt bude ohnivý!
Buďte velice opatrní, drink B52 je pouze na vlastní
nebezpečí!
Jose, Míchané nápoje - recepty – 21. července 2007
Tagy: B52, drink, Grand Marnier, Baileys, Kahlúa
Dnešní recept na koktejl potěší zejména dámy. Sladké pokušení
s názvem Pina Colada (Piña Colada) je jako
stvořené pro něžné pohlaví a to nejen v parných letních dnech. Jak se
taková Pina Colada připravujeme a co na dokonalou
Pina Coladu budeme potřebovat si popíšeme níže.
Ananasovo-kokosová chuť – přesně tohle jsou dominanty Pina
Colady, no a samozřejmě taky můj oblíbený karibský rum.
Pina Colada – recept
Suroviny – Pina Colada
| surovina |
množství |
| rum světlý – nejlépe Havana * |
4 cl |
| ananasová šťáva |
6 cl |
| kokosový sirup |
2 cl |
| smetana |
2 cl |
| drcený led |
|
* – ideálně Havana Club
Postup přípravy – Pina Colada
Krom ananasové šťávy, kokosového sirupu, smetany a bílého rumu je
důležitou součásti Pina Colady drcený led. Ten je třeba
si předem připravit. Pak stačí použít mixér a Pina
Colada je hotova, ale popořadě.
Všechny ingredience včetně drceného ledu vložíme do mixéru a krátce
namixujeme. Připravenou směs Pina Colady naléváme do vysoké koktejlové
sklenice, kterou můžeme ozdobit plátkem ananasu a řezem čerstvého
kokosu.
Pina Coladu podáváme vždy čerstvě připravenou! Dobrou
chuť dámy.
Recepty na další míchané nápoje:
Cuba
Libre – recept na nejlepší Cuba Libre
Mojito
– recept na Mojito #1
Jose, Míchané nápoje - recepty – 20. července 2007
Tagy: Pina Colada, míchané nápoje, Havana, Rum, recept, ananas
Cuba Libre patří spolu s Mojitem mezi
ty nejpopulárnější míchané nápoje na světě. Stejně jako Mojito, je
i Cuba Libre nápoj velice osvěžující, karibský a snadný
na přípravu.
Co všechno budeme potřebovat, když si takové Cuba Libre
chceme připravit?
Základem Cuba Libre je tmavý karibský rum, cola a
čerstvá limetka.
Cuba Libre – recept
Suroviny – Cuba Libre
| surovina |
množství |
| rum tmavý – nejlépe Havana * |
4 cl |
| čerstvá limetka |
1/2 |
| třtinový cukr |
1 kávová lžička |
| cola na dolití ** |
|
* – ideálně Havana Club Anejo Especial
** – nejlépe Coca Cola, Pepsi prostě není ono
Postup přípravy – Cuba Libre
Do vysoké sklenice dáme kávovou lžičku třtinového cukru a 2 čtvrtky
omyté limetky, dobře rozmělníme tak, aby se cukr spojil s limetkovou
šťávou. Přilijeme rum, přidáme několik kostek ledu a dolijeme colou. Vše
jemně promícháme a můžeme podávat znamenité Cuba
Libre!
Sklenice můžete ozdobit plátkem limetky a vložit do sklenice pár
long brček.
Vychutnejte si Cuba Libre, stojí to za to.
Jose, Míchané nápoje - recepty – 19. července 2007
Tagy: Cuba Libre, míchané nápoje, Havana, Rum, recept, Coca Cola
Je léto a venku je teplo, které napovídá mým chuťovým buňkám, že
knedlíky a omáčku si dát rozhodně nechci. Pokud i vás v letních
měsících uspokojí spíše jídla jednoduchá, lehká a svěží, určitě
vás zaujme následující recept.
Variací na kuřecí salát je nespočet, co takhle zkusit
kuřecí salát na pikantní způsob? Pátral jsem na
internetu, jak si udělat lehký, pikantní salát s kuřecím
masem a opět se mi osvědčil web časopisu Apetit (shoda s názvem
mého blogu je čistě náhodná :) ), kde jsem nalezl recept na
Pikantní kuřecí salát.
Jak tedy na něj?
Pikantní kuřecí salát
Suroviny na pikantní kuřecí salát
| surovina |
množství |
| vykostěná kuřecí prsa bez kůže |
4 * |
| pálivá chilli pasta |
1 lžička ** |
| olivový olej |
3 lžíce |
| citronová šťáva |
1 lžíce |
| velký zelený salát |
1 |
| okurek |
1/2 |
| svazek ředkviček |
1/2 |
| piniové oříšky, opražené |
20 g |
| lístky čerstvé máty |
hrst |
| sůl a pepř |
|
* – o celkové váze asi 500 g
Suroviny na zálivku
| surovina |
množství |
| cherry rajčátka |
2 |
| pálivá chilli pasta |
1/2 – 1 lžička ** |
| citronová šťáva |
1 lžíce |
| olivový olej |
4 lžíce |
| sůl |
|
** – nebo harissy (například pálivá pasta z chilli papriček Sambal
oelek, značka Tandoori, 200 g za cca 67 Kč, běžná prodejní síť)
Postup přípravy pikantního kuřecího salátu:
- Omytá a osušená (dobře to jde kuchyňským papírem) kuřecí prsa
položte do mělké mísy nebo na velký talíř. V misce smíchejte pálivou
pastu nebo harissu, olej, citronovou šťávu a trochu soli. Vzniklou směsí
pak přelijte maso a každý kousek v ní důkladně obalte.
- Na zálivku rozpulte rajčátka, zbavte je semínek a nakrájejte na
kostičky. V misce je smíchejte se zbylými surovinami na zálivku a dejte
stranou.
- Rozpalte grilovací pánev (nebo gril) a opečte na ní kuře: aby byla
prsíčka dostatečně propečená, chce to šest až osm minut po každé
straně. Sejměte je a zabalte do alobalu, aby zůstala teplá.
- Salátové lístky rozprostřete na velký servírovací talíř. Okurku a
ředkvičky rozkrájejte na kolečka a rozložte na salát.
- Nakrájejte kuře na proužky a v míse promíchejte s polovinou zálivky.
Pak ho vysypte na salát a ozdobte piniovými oříšky i mátou. Zakapejte
zbylou zálivkou a ještě zatepla podávejte.
Tip Apetitu: Listový salát zůstane poměrně svěží
i několik dní, pokud ho hned po nákupu pečlivě opláchnete pod studenou
vodou a osušený dáte do přihrádky na zeleninu či do vakuovací
nádoby.
Salát jsem si dnes udělal k obědu a musím říct, že tento kuřecí
salát je jídlo naprosto vynikající, děkuji Apetitonline.
Zdroj: http://www.apetitonline.cz/…i_salat.html
Jose, Pokrmy - recepty – 12. července 2007
Tagy: kuřecí, pikantní, salát
Téměř každý, kdo kdy navštívil libovolný bar ví, co si představit
pod názvem Mojito. Vyšší sklenice, led, bílý rum, limeta
a lístky máty. Přesně tohle je totiž Mojito.
Osvěžující míchaný nápoj, který ve filmech popíjel i samotný
James Bond.
Jak si takové Mojito připravit nám popíše recept
níže. A nunto dodat, že příprava Mojita je stejně
jednoduchá a rychlá jako samotný recept.
Mojito – recept
Suroviny – Mojito
| surovina |
množství |
| rum světlý – nejlépe Havana |
4 cl |
| limetková šťáva |
2 cl |
| máta peprná |
10 lístků |
| třtinový cukr |
1 kávová lžička |
| sodovka na dolití * |
|
* – soda, případně jemně perlivá voda
Postup přípravy – Mojito
Třtinový cukr rozmačkáme spolu s mátou mátou ve vysoké sklenici
(velký tumbler), do sklenice přidáme limetkovou šťávu, světlý rum a
dosypeme ledem. Nakonec vše dolijeme sodou a lehce promícháme.
A Mojito je hotovo.
Mojito je výborný a osvěžující alkoholický nápoj.
Ochutnejte.
Poznámka: Mojito – výslovnost: Mohíítou
Jose, Míchané nápoje - recepty – 11. července 2007
Tagy: Mojito, míchané nápoje, Rum, recept
Vítám vás na zbrusu novém blogu Apetit.
Apetit se bude zaměřovat na to nejlepší a nejchutnější
co existuje. Budu pro vás vybírat ty nejlepší recepty na pokrmy a na
míchané nápoje. Sem tam se objeví i nějaká ta recenze restaurace, knihy,
DVD či internetových stránek.
Miluji dobré jídlo a dobré pití a pokusím se vám zprostředkovat
zážitky své a svých chuťových buněk. Buďte připraveni, začínáme.
Apetit – blog, který chutná
Jose – 11. července 2007
Tagy: Apetit
